![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5dDJybYNDe1SQGhwnarassCE85wosSddMkYrNQ1-kkGxI39-b2RGa8PJabwWg_9PveimbUnBVI4XNrFHplqBrck2tFu6c9pYXCEm_SO-7So0adZCmVlgNigZYGqnqf9LQfvKmUNwi1n0/s400/a52mariagatan.jpg)
Bloggmadamen på cykeltur.
Akvarell av Eva på Frösön.
Alla skriverier om den "annorlunda" kosten LCHF ..., kan väl knappast ha undgått någon?
S o F skriver om den på sin blogg och i affären träffar jag Alvar som sjöng och spelade på mammas begravning och visserligen är han frikyrklig och van att skåda ljuset, men åååå, som han vittnade om sitt och hustruns nya liv - allt till det bättre !! -, med just det här sättet att äta!
"Men kolesterolet .., det måste ju ändå gå spikrakt upp med den här kosten ...?" utbrast jag häpet.
Nej, inte det minsta.
"Tvärtom! Det har sjunkit!" sade Alvar och log saligt.
Nu på morgonen kollade jag lite på nätet.
Till min bedrövelse hittar jag inte länken .., men den kommer från den här kvinnan och det var henne Alvar refererade till.
Ack, såsom den ljufvaste musik är det ju ....., läs speciellt avsnittet om mejeriprodukter.
(Särskilt raderna angående ostar. Damen på Previa spände ögonen i mig och sa ..."max en ostskiva per dag, Elisabet!")
Detta är, förutom fet fisk och kotletter .., lamm och kyckling (ät gärna skinnet!) vad som är att föredra.
Ovanjordsgrönsaker
Kål av alla sorter; blomkål, vitkål, brysselkål,
grönkål.
Sparris, broccoli
Squash, aubergine, oliver
Spenat, svamp, gurka, all sorts grönsallad
Avokado och kokosfett är gott och tillåtet
Med lite mer kolhydrater; lök, paprika, tomat
Välj närproducerat och efter säsong så behålls näringsämnena bättre och vi sparar på miljön.
Mejeriprodukter
Riktigt Smör och Bregott, inga konstigheter
Ost, gärna feta ostar, Philadelphia, Haloumi,
Feta, Mozzarella, keso
Grädde, Cremé fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk, mjölk och fil. Välj de fetare sorterna där alla näringsämnen och det nyttiga fettet finns kvar.
Helst ekologiska produkter och närproducerat.
Om du har svårt att gå ned i vikt kan du be-
gränsa mängden mejerivaror i din kost. Börja
ta bort de minst feta.
Välj så rena produkter som möjligt, utan konstiga tillsatser.
Det här ska man inte äta.
Socker; strösocker, bitsocker, sirap, godis,läsk och vanligt kaffebröd.
(Läs: milanokakor, gifflar, valnötsbröd ...)
För att inte tala om allt dolt socker som finns överallt. Kolla!
Potatis, rotfrukter, pasta, bröd, spannmålsprodukter; är också socker, bara i en annan form.
Även i fullkornsformat.
Och som skräpmat: chips, pommes frites..
Ris, majs, couscous, bulgur; är också socker.
Popcorn är skräpmat.
MARGARIN! Som är en kemisk produkt med diverse tillsatser. Här ingår även Becel och Flytande smör&rapsolja.
Korv och diverse charkvaror som innehåller tillsatser, bl a glutamat och socker.
Läs på förpackningen, det finns goda undantag
Omega6-rika matoljor som majsolja,jordnötsolja, sojaolja och solrosolja
Öl, som är flytande bröd!
Frukt är godis, alltså socker! Och torkad frukt är därför koncentrerat socker.
Bär är bättre, hallon har minst kolhydrater."
Jag säger bara: halleluuuuja! Prayse the Lord!