Vad vi vill ha på julbordet ...

Men Gunnar, han nöjer sig med en liten whiskey han ...


annannan sa...


Vi firar portugisisk jul i år.
På julaftons kväll blir det kokt bacalhau med kokt potatis, kokta ägg och alla möjliga sorters grön kål, som är mer eller mindree som svensk grönkål.
En riktigt god grön olivolja ringlar man över och så dricker man rött vin.
Bacalhau är torsk som varit torkad och saltad och lakats ur i vatten och är en portugisisk nationalrätt som kan tillagas på månghundratals vis.
Numer är det ju inte så gott om torsk så hos oss serveras det inte ofta mellan jularna.

Till juldagens middag blir det killingstek med potatis och kastanjer som fått steka med i långpannan för de flesta i familjen.
Det tycker jag också om, men just på juldagen brukar jag avstå till förmån för den portugisiska julmat jag är alldeles särskilt förtjust i, ett slags pyttipanna på resterna av julaftonsmaten. Alltså potatis, grönsaker och fisk skuret i små bitar och uppfräst i olivolja.
Helst har någon haft orken att skära redan några timmar i förväg så att alla de goda smakerna fått gifta ihop sig.

Turtlegirl sa...

För min del så ligger Bruna bönor högt i kurs. Senapssill såklart också.Till det ska Julmst drickas, inget annat.God Jul från en snuvig (!) Turtla som ska snörvla iväg till jobbet snart.GOD JUL!

smulan sa...

Dopp i gryta är ett måste till lunsch!
Sedan är det förstås Janssons och skinkan som står högst i prioritet till middag.
Och lutfisken i mellandagarna..Och givetvis "vattlingon" med grädde till efterrätt! (den jul-efterrätten känner du väl till Elisabet? En typisk norrländsk efterrätt till jul)En riktigt God Jul!

Svar från bloggmadamen: nej, absolut inte .., vattlingon .., nä, jo, jag känner igen ordet, men har nog inte ätit det, ja, inte ordet, men rätten ,-)

Helen sa...

Ville bara titta in och önska dig och din familj, inkl. Pelle och Sigge, förstås, en riktig GOD JUL!Detta är första julen vi firar sen min mamma gick bort, och hon var en riktig bull och matmamma, så det jag vill ha på julbordet är väldigt starkt förknippat med henne, t ex revbensspjällen och köttbullarna som hon var oslagbar på att tillaga.
Men det är väl dags att börja införa mina egna kokkonster på julbordet, och hoppas att lite av mammas talang finns i mina gener...Kram!

bettankax sa...

Jag vill ha Ebbagull på bordet jag!:)
Ja, jag vet...hopplöst underbart förälskad.GOD JUL till er alla fyra! Julekramar


Christina sa...

God Jul önskas från stationen. Själv vill jag inte undvara Jansons frestelse, matjesill, ekologisk skinka och gubbröra.Sen vill jag ha en kall pilsner och en O.P. Andersson till :)

Matildas fikarum sa...

Jag skulle komma bra överens med Gunnar. Allt julbök och julstök känns alldeles för mycket för mig. En stek i ugnen, lite grönsaker, glass till efterrätt och en liten whiskey till kaffet, det räcker såå bra för mig för att jag ska vara mer än nöjd.

mellansystern sa...

Röda tulpaner är ett måste. Sedan spelar det inte så stor roll. Maken vill ha kalvsylta och sonen som firar jul hos oss i fjällstugan vill ha Jansson och dopp i grytan. Det jag saknar i år är det ojästa tidningsbrödet till dopp i grytan. God jul önskar bloggmadam kusinen med familj.

Micke sa...

Jag ska fixa Janssons att ha med i morgon till syster med familj då vi kör lite knytkalas.
Har med mig gravad&rökt lax med sås också och sen måste man ju ha mammas köttbullar hon tar med sig :)
Lite inlagd strömming är ju inte fel heller men lutfisken har vi gett upp sen mormor dog.
Nån dopp i grytan äter vi aldrig om julen, inte heller alla dessa "lådor" som kållåda och jag vet inte vad alla heter :)
Annars så är jag en allätare


*P* sa...

Långkål! Den införde jag för många år sedan och nu är den ett MÅSTE. Revbensspjäll på mors vis (på spisen just nu). Inlagd sill såklart å Ris á Malta med dansk körsbärssås.Åh, så mycket god mat det finns! Önskar dig och Pv en skön julhelg!*hjärtans kram*


Cicki sa...

Inlagd sill, julskinka och leverkorv med rödbetssallad är sådana där måsten. För något år sedan införde jag kålrotslåda och det är också numera ett måste för sambon och hans dotter. Jag tycker den är god men det är inget måste.När jag bodde i Matfors, väster om Sundsvall, så gjorde de flesta av mina arbetskamrater och kunder något som de kallade "rörost". Jag har aldrig hört talas om det varken förr eller senare. För dem var det ett måste på julbordet. Jag är inte säker på hur man gjorde men det var något med mjölk och vassla. Jag har smakat en gång men tyckte inte om det. Den var för söt. Du som kommer längre norrifrån, har du hört talas om rörost?

Svar från bloggmadamen: icke, sa Nicke!


Hedgren sa...

Sillen..


Moster Mjölgumpa sa...

Jansson måste jag ha, ägg och sill vill jag inte heller vara utan. Prinskorv, brunkål och köttbullar klarar jag mig utan. Min skinka har jag precis tagit ut ur ugnen så ikväll vankas det skinkmackor. Jag tycker skinkan är allra bäst nygjord. När den stått och kallnat har den tappat stinget, så vid julbordet imorgon låter jag de andra äta upp den.


Dubbelörn sa...

Risgrynsgröt till frukost. Och julmiddag med gravad o rökt lax, sill i alla former, rökt viltkött, (gärna ren, men här nere blir det hjort), fenalår (direktimporterad fr Norge). västerbottensost paj o så ris à la Malta som avslutning. God Jul till er båda :


Desirée sa...

Dopp i grytan, rödkål, skinka, rödbetssallad och leverkorv. Katrinplommon. Julgröt/Malta.Men såntdär kan förändras. I år har jag ingen lust att koka knäck, det har jag ändå gjort så länge jag kan minnas (kanske är det tandläkaren som är avskräckande?).


Mian sa...

Jag blir alltid bjuden på julbord hos mina föräldrar.Obligatoriskt är: dopp i grytan med mammas doppebröd, skinka, köttbullar, rödkål och gärna gubbarörasill + mammas citronsill ("smaka mera-sill").Jansson äter vi inte på själva julbordet, utan kanske på kvällen istället.Absolut inte potatis på julbordet, inte heller bruna bönor.


Evas blogg sa...

Det varierar lite. Rödkål vill jag ha, i år med vaniljsmak. Apelsinsallad med dadlar och valnötter. En liten bit sill (magen). Något som jag absolut inte vill vara utan är ugnsomellet med räkstuvning. I år har vi ingen skinka utan ett griljerat kalkonbröst istället. Och hembakat tunnbröd.


Catarina sa...

Några måsten är lutfisk med bechamelsås och gröna ärtor och massor med svart- och kryddpeppar. Dessutom måste det finnas en finsk kålrotslåda och en finfin julost med SMAK! Och ris a la Malta förstås! Det andra kan vara - det är lite problematiskt att inte gilla griskött i dessa tider!Önskar er alla en skön och trevlig julhelg.


Lilla B sa...

Skinka, Janssons frestelse och den halländska grönkålen som jag inte fått någon i famijen att anamma. Den som är sååå god.


Lyckliga Grodan sa...

Lax och sill... ägghalvor med räkor dill och majonäs.. hembakt segkaka med gräddost och julmust..God Jul!


Ellis sa...

Finsk kålrotslåda älskar jag.Inlagd sill också.Annars... nä, jag kommer inte på något. Egentligen är jag inte särskilt förtjust i julmaten... :)Jag skulle gladeligen äta sushi eller nåt annat gott istället.Ris a la Malta är gott, senare på kvällen.


anna of sweden sa...

Bruna bönor! Fast det blir inga sådana på julbordet i år. Har inte hittat bruna bönor i Amerikat. Och det är ju inte riktigt samma sak med bönor i tomatsås ...Hoppas att din och PVs jul blir riktigt mysig!Stor kram!


Monet sa...

För oss blir det traditionsenligt sill, skinka, Jansson.

Själv vill jag helst också ha ägghalvor med räkor och eller löjrom och hemgjord majonnäs, fransk potatisgratäng, halländsk grönkål med mycket vispgrädde i.

Och lax, rökt eller gravad. Lite gubbröra sitter heller inte fel.

Gärna också hemlagad paté på Hirams vis med kycklinglever och provencekryddor.

Honungs- och sojamarinerade revbensspjäll. Och så goda korvar och absolut Cheddarost.

Det sista finns inte här så det får bli Camembert istället.

Här i Frankrike äter man lyxmat: ostron, hummer, krabbor, havskräftor. Gåslever, anka, tryfflade saker.

Vi ska pröva lite gåslever som vi fått av en snäll granne på blandad sallad med oliver.

Det som absolut går bort är LUTFISK. Finns inget äckligare. Och gröt. Det hade vi bara när barnen var små och det var roligt med mandeln som någon fick.

Dopp i grytan utgår sedan många år också. Och grisfötter. Som jag faktiskt gjorde till mannens förtjusning de första åren som gifta. No more!

I år får vi klara oss utan vörtbröd, det blir Falu rågrut istället.

Tur att det finns IKEA!
Hur vi än äter i morgon, Bon Apetit och en väldigt "god" jul som det verkar till alla!


gunnar i vaplan sa...

Jag tycker att julen är överskattad.
Ledighet och en liten "wiskey" så är jag nöjd.


-B- sa...

Julaften spiser vi middag ca 17.00.

Det er ribbe, medisterpølse, innmatpølse, medisterkaker. rødkål og surkål.og mandelpoteter, tyttebær og lefse til.

Til dessert multekrem,eller riskrem og rød saus.

Jeg har bodd noen år på Nordvestlandet,og der hadde vi lutfisk på juleaften,helt greit det også.Brukte bare norske ord her, so if you want to translate just call.

Krya på dere begge to.

Kraaaaaaaaaaam!


Ingela sa...

Jag gillar julmaten, men det finns inget som måste vara med på julbordet.

Gravad lax är väldigt gott, hemgjord och med hemrörd sås till och en torkad renbog som man kan karva ur är också gott.

Den är förresten ännu godare att ta fram sen nån kväll och knapra på med ett glas gott rödvin till.

Några år nu har jag gjort en lite sötsyrlig rödkålswok med äpple som passar jättebra till både skinkan och prinskorvarna,eller "änglapiggarna" som tant Elin på Karlssons livs sa.

För de som gillar dem alltså.


Bloggmadamen sa ....

Ja, för min del nöjer jag mig med Janssons, inlagd sill (och ingen senapsgrejs, utan mer som glasmästarsill .. med purjolök, rödlök, morötter och kryddor till ...) och julskinka.

Köttbullar - gärna - om det vore mammas älgköttbullar som var små och ur-goda!

Min storasyster på landet i Skåne, hon gör en räksallad med ostbitar i och äpplen och lite annat, det har blivit en tradition och den är jättesmarrig!

Det viktigaste på julbordet .....


... ja, för bloggmadamen .., det är Janssons Frestelse, inlagd sill och julskinka.

Eventuellt dopp-i-gryta, men bara om jag har Släppträskbröd till hands.

Rökt ål är en höjdare, men ålen är ju snart utrotad och får vara i fred.

Och du som läser här ..., vad vill du inte undvara på julbordet?

Ja, om du nu har tid att svara mitt i allt julstöket, förstås.

(Bente ..., ditt norska julbord .. hur ser det ut?)

Och inne på ...

... Ica Maxi .., där gäller Djungelns Lag.

Alla har bråttom.

Det gäller att parera så man inte krockar med kundvagnen.

Onsdagsfönstret ...

Om någon undrar .., så japp, jag frågade herr chokladfabrikören om det var okej.
Att ta bilden, menar jag.
Det var det.


Sista inköpsrundan i stan är nu avverkad.

Och detta är första gången jag ger mig ut utan kryckor.

"Är det så klokt det ...?" undrar pensionatsvärden.

Jag säger att det är det nog.

"Kryckorna bara ramlar omkull när man ska titta på nånting .., nä, dom får vara ...", säger jag.



Om jag ångrade mig efteråt?

Svar: ja.

Och har pensionatsvärden varit krasslig i två dagars tid, så tycks det som om turen nu är kommen till bloggmadamen.

Ja, men halleluja, det är ju som bäst .., lagom till julafton och allt!

Nu ska jag lägga mig raklång på soffan Ektorp och mysa med Sigge Nilsson.

Basta!

Exakt klockan 08.14 ....


... är alla räkningar betalda.

Lönen blev högre än jag hade förväntat mig - trots sjukskrivning -, och jag började nästan gråta av tacksamhet när jag såg saldot på mitt konto.

Den som säger att pengar inte har någon betydelse, har aldrig haft ont om den varan.

Och om någon timme ska vi ta bilen in till stan och köpa det sista inför julen.

Pv ska få en fin julklapp och jag ska köpa en till mig själv också.

Den här.

Onsdag ...

"Underskatta inte värdet av att göra ingenting,

att bara ströva omkring alldeles ensam,

att lyssna på allt som man inte kan höra och bara ha det bra."



Nalle Puh.

Och bilden från annasmamma.

Och så ...

... blir det kväller.

Utanför pensionatet yr snön .., tänk, det har säkert kommit mer än fem centimeter på ett par timmar!

Hela världen är vit!

Livet här ute på landet är lugnt och alldeles oerhört avstressande.

Mitt blodtryck är lägre än på länge!

Och så snart solen sänkt sig, råder här kompakt mörker.

Här finns knappt några gatlysen .., inga bilar som kör förbi.

Kontrasten mot Regementsgatan i Ystad är t o t a l.

Och ingenting särskilt gör vi; vi sitter i soffan Ektorp .., dricker glögg och mumsar på nybakade lussekatter .., vi tittar på Sigge Nilsson och pElle .., vi ägnar någon timme eller mera åt ett program om nobelpristagarna där en efter en berättar om sin uppväxt och hur intressant som helst är det.

Mellan varven reser sig den förkylde pensionatsvärden upp och lägger på ved i pannan.

Det sprakar och knastrar.

Och vi pratar om morgondagen och vilka sånger som ska sjungas när vi dör, det är väl när vi tänker på Gunvor som det pratet kommer upp.

"Ja, jag vill att kören ska sjunga Tysta Skyar .., och Må din väg .., och så Bred dina vida vingar ..., och sist av allt Jag har hört om en stad ovan molnen", säger pensionatsvärden som inte är troende och inte ens medlem i svenska kyrkan.

Jaha, ja.

Själv har jag inte kunnat bestämma mig, men jag vill att det ska bli glatt i alla fall, mer som en tacksägelsestund för att man har fått leva det här livet.

Om jag är troende?

Jo, det tror jag nog att jag är.

Jag tillhör dom där ljumma .., dom som skyndar sig att åkalla högre makter när det krisar sig .., så där när man tror att man har fått en allvarlig sjukdom.

När jag en gång på 70-talet drabbades av lunginflammation med fyrtio graders feber i ett antal dagar, då anade jag att slutet nog var nära och då .., då spelade jag den här sången så nålen glödde på grammofonen!

Ja, allt sånt pratar vi om och det finns säkert människor som tycker att det är ett underligt sätt att umgås, men det tycker inte jag.

Och vi har det trivsamt.

Bloggmadamen tillhör inte dom där våldsamt passionerade människorna .., eller .., ja, inte är hon så där våldsamt romantisk heller .., nä, jag tycker som mer om det där stillsamma .., att sitta i soffan och få ha det onda benet i pv:s knä och känna att han trycker under fotsulan .., åå, det är ren och skär lycka för mig det.

Det är på det hela taget ett enkelt liv det här.

Ett liv som jag tycker om.

Så är det.

Idag ...


... har jag varit hos sjukgymnasten, den danske herr Nielsen.

Jag har fått öva mig i att hålla balansen .., att stå på ett ben, till exempel.

Ni anar inte hur svårt det kan vara, om man har fått ett nytt knä!

Och att kliva upp och ner på en slags trappa .., och att ta mig upp från ganska låg höjd.

Sånt har vi också övat på.

Eller jag.

Efteråt ..., när vi kommer hem till det gula huset på kullen .., är jag totalt slut på.

Ååååå ....

... så skönt att få liten öron-klining av matte.

Har jag sagt att Sigge Nilsson är en enda stor eller liten glädjespridare?

Det har jag?

Jo.

Så är det verkligen.

Afton ...

Ymnigt snöfall ute och vi halvligger i soffan Ektorp och tittar på dvd-film.

Den här.

Hur många gånger som helst har jag sett den, men det gör ingenting och glad blir jag när pensionatsvärden också tycker om den.

Efteråt, medan jag skivar potatisen i strimlor, hackar lök och ordnar med ansjovisen till Janssons-grejset, tar pv in granen, inhandlad idag på Hemköp i Haverdal.
(Har ni noterat ...? Hemköp i Haverdal, var det, ja.)


Julgransbelysningen ligger i en gammal kartong som gör mig nostalgisk.
Tjugofem kronor kostade den, inhandlad på loppis, förklarar pv.



Och fint blir det.

Lille Sigge Nilsson funderar vad som är på gång.

Och aldrig mera ...

... ska jag prata när det filmas .-)

För övrigt kan jag meddela att Sigge Nilsson, hans bäste kamrat heter Thomas.

Varje natt ligger Sigge bakom Thomas rygg.

Alltid.

Vi testade att byta sida av sängen .., men si .., det spelade ingen roll.

Tisdagsfönstret ...

Två minusgrader ute och bara så där lagom mycket eller lite snö.

Och vid fågelbordet trängs små talgoxar och blåmesar.

Tidigt på morgonen ...

Mormor Ann-Gerd som lillpiga.


... ringer telefonen.

Det är äldsta dottern.

Alldeles hejdlöst gråter hon och jag förstår ingenting.

"Jo, men mamma ...., jag stod här och skulle ta på mascaran och så började tårarna bara forsa .., ja, jag kom att tänka på att det här är första julen som jag inte kommer att träffa mormor, ja, när vi är i Ystad ....", säger hon hulkande.

I fjol var första julen utan mormor .., men då var barnbarnen i Stockholm.

I år blir det annorlunda.

Och inget besök på Ejdern .., ingen kapten Lintott som får hissa upp sin gammelmormor i taket.

Livet förändras.

Insikt nr 179 .....


Nu ska jag säga vad som irriterar mig ....

Jo, det är när man åker tåg och det är smockfullt överallt och människor står och väntar på en ledig sittplats och så .., sitter någon man eller kvinna för sig själv och har brett ut sin jacka eller stora väska på sätet intill, utan minsta känsla för att bereda plats till någon av alla de som inte har någonstans att sitta.

(Ja, jag vet att jag har skrivit om detta tidigare, men det kommer mera ...).

Eller .., dom som låtsas sova vid varje station och har gjort samma sak .., brett ut och ockuperat plats och så snart tåget rullat ett antal kilometer, då vaknar personen ifråga till och ser till sin glädje att ingen har vågat väcka honom eller henne och halleluja, fritt på sätet intill ännu ett tag!

Igår på köpcentret Väla i Helsingborg, skulle vi äta lunch i det här området med ett hundratal sittplatser och flera olika restauranger att välja på runt dessa.

Det var absolut knökfullt och efter en stunds spanande upptäckte jag till min lycka fyra lediga platser, varav pensionatsvärden och undertecknad tog två av dem.

Intill oss satt ett par i 30-årsåldern och såväl kvinnan som mannen lade sina kläder och en handväska på de två ännu fria stolarna mellan oss, allt medan andra matgäster stod med sina matbrickor och förgäves försökte hitta någonstans att slå sig ner.

"Ja, men det är är ledigt här .., dom här två platserna kan ni ta!" sade jag till några dem.

Minspelet hos det unga paret intill mig visade tydligt vad de tyckte om mitt påhitt.

Åååå, sicket suckande när handväskan och kappan fick flyttas på!

Rent ut sagt ohyfsat tycker jag att det är och ett jäkla oskick!

Så e g o i s t i s k t!


Äjmen.

Tisdag ...

"Du kan inte stanna i ditt eget hörn av skogen och vänta på att andra ska komma till dig.

Du måste gå till dem ibland."



Nalle Puh.


Bilden från annasmamma.
Och tänk .., om några dagar ska ni allt få se henne på bild!

Efteråt .....


.... bakar jag lussekatter och gör chokladpraliner.

Pensionatsvärden är nära döden och ligger på soffan.

Ja, han har fått snuva.

Och ...

... så ligger man där i tandläkarstolen och är som Svävande Damen, allt medan tandläkerskan roterar dom hullingförsedda nålarna långt nere i rotkanalerna.

Tra kanaler ska rensas.

I Ystad fick jag veta att "allt var klart för att fyllas igen ..." och det berättar jag nu, ja, när jag har satt mig i stolen och fått vit haklapp av papper runt halsen.

"Det är bara att fylla igen .., lätt som en plätt ...", säger jag, liksom uppmuntrande.

Men tandläkerskan tycker att vi ska kolla först.

"Kolla först" ..... betyder att man tar en liten hullingförsedd nål och skruvar ner den i rotkanalen och OM det då inte känns nånting .., dååååå, kan man fylla igen det hela, ty då är tanden avliden.

Jag säger att vi ju kan ta lite bedövning ändå .., ja, utifall att.

"Njaa .., men då vet vi ju inte hur det står till med den ...?" säger tandläkerskan vänligt.

Nähä.

Så jag gapar stort och ligger där med ihopknäppta händer och när den första nålen roterat några sekunder i kanalens djupa grotta, då vet vi: tanden lever!

En timme drygt, tar behandlingen och någon rotfyllning blir det minsann inte, näää, nu ska jag tillbaka och rensa ännu en gång och ingen bedövning då heller, för man måste förstås veta ..., och jag tänker att fy faderullan!

Efteråt .., när jag har klivit upp och torkat svetten ur pannan och smajlat lyckligt över att bli befriad från detta .., kommer pensionatsvärden och hämtar upp mig.

Vi åker till Väla köpcenter och där befinner sig just i det ögonblicket hela Helsingborgs befolkning och jag blir närapå kräksjuk av all stress som singlar i luften och det blir bara akuthandling.

"Nä, vi åker hem!" säger vi unisont.

Och pv har blivit förkyld och hostig och äter Vicks Citron och nästan hemma tvärtittar vi in på Hemköp i Haverdal och köper julgran och polarbröd och varmrökt bog (min idé) och att komma hem till landet där det är tyst och lugnt, åååå, det är som paradiset.

Ungefär så var det.

Idag ...

Tandläkerskan och hennes sköterska.
Världens raraste är dom.


... bär det iväg till Helsingborg för det allra sista - själva rotfyllningen - av tandeländet som så när fördärvade resan till Samos.

Det blir bilfärd tillsammans med den nu jullovsledige pensionatsvärden och kanske att man orkar med en utflykt till köpcentret Väla och kanske också en titt i älsklingsbutiken UNO som säljer danska linnekläder?

Men vid det laget är väl kontot tomt?

Nåja .., "allt går i Västerbotten ..", brukade mamma säga.

Det gäller nog i landet Halland också.

Dagens fönster ...

Medan Västanvindskören övar inför konserten .., tar jag mig en titt i samlingslokalen.

Det känns lite ... hemtamt.

Och jag tänker att medan jag väntar på att konserten ska börja, kan jag ju passa på att fånga ett fönster eller tre.

Från själva kyrksalen hörs sången .....

Idag minsann ...

Tomas & pElle.


... har pv namnsdag.

Och det har den här mannen också.

Och nittiotusen andra män med samma namn, plus några kvinnor.

Grattis, grattis från bloggmadamen!